2005 Kinheimer Rosenberg Riesling Beerenauslese

Denne vin er lavet af enkeltudvalgte overmodne druer fra de bedste klaser. De overmodne druer skal være angrebet af ”ædel råddenskab” fra skimmelsvampen ”Botrytis cinerea”. Dette skaber en ædel delikat sødelighed. Der skal være de perfekte klimatiske forhold til stede for at kunne lave denne vin, så det er ikke muligt hvert år. Men ud af det nøjsomme håndværk kommer der en koncentreret sødmefuld silkeblød dessertvin med koncentrerede noter af tørrede rosiner og ditto abrikoser med god syre.
En lækker dessertvin, når det skal være noget helt særligt. Der må gerne være noget fløde og friskhed i desserten, hvis vinen ikke blot skal være selve desserten i sig selv. Restsukkerindhold: 191,0 gram pr. liter.
Vinen kan nydes ved 5-8 grader til friske flødedesserter og andre søde lækkerier med lidt syre i! Eller nyd den sammen med andre i en stille stund, hvis du skal finde den indre fred og harmoni.