2011 Orgno Merlot, økologisk

Fasoli Gino giver udtryk for, at når du nyder et glas af deres Orgno Merlot, kan du smage frugten af deres tålmodighed og dedikation. Denne vin repræsenterer deres ægte kærlighed til vinfremstilling og deres stræben efter at skabe vine, der giver glæde og begejstring til vinelskere verden over.

Deres Orgno Merlot er et vidnesbyrd om deres mod til at udforske nye veje og vilje til at vente på det perfekte øjeblik. Det er en hyldest til deres jords potentiale og deres stolthed over at have skabt en vin af fremragende kvalitet samt den evige jagt på vinoplevelser i særklasse!

Merlot-druerne høstes manuelt for efterfølgende at blive hænget til tørre på et specielle net i 80 dage på tørreloft for at følge den lokale tradition for tørring. Macerationen (processen hvor druerne ligger i blød i deres egen saft og skal, og trækker smag, farve og tanniner ud) finder sted i ståltanke. Vinen videreudvikles efterfølgende i Franske egetræsfade i 60 måneder, hvorefter den kommer på flaske.