2012 Økologisk Amarone Alteo

Druerne til denne eksklusive Amarone høstes omhyggeligt og manuelt, så kun de mest egnede klaser udvælges. Herefter lægger de sig til lufttørring på et tørreloft i trækasser i hele 5-6 måneder. Den unikke macerationsproces, hvor druerne ligger i blød i deres egen saft og skal, udtrækker en dyb og kompleks smag, der fascinerer med hver eneste nuance.

Vinen bliver derefter nænsomt udviklet i barriques – små egetræsfade på 225 liter – i hele 54 måneder. I denne periode følger vinmageren nøje vinens udvikling og sammensætter til sidst den perfekte blanding, der udfolder Amarone’s fulde potentiale. Når vinen endelig er tappet på flaske, får den yderligere 12 måneder til at modne og udvikle sin sublime karakter, før den endelig frigives til salg. Med en årlig produktion på omkring 4000 flasker er Alteo Amarone en sjælden og eksklusiv Amarone for vinelskere.

Fasoli Gino Amarone Alteo 2012 økologisk udstråler en granatrød farve og gør denne vin til en sand invitation til sanserne, hvor den varme og indbydende buket omfavner tørret frugt, sorte peberkorn, kaffe, lakrids og vanilje.