2015 Calle Merlot, økologisk

Druerne til Fasoli Gino – Calle Merlot 2015 høstes manuelt for efterfølgende at blive hænget til tørre på et specielle net i 80 dage på tørreloft for at følge den lokale tradition for tørring. Macerationen (processen hvor druerne ligger i blød i deres egen saft og skal, og trækker smag, farve og tanniner ud) finder sted i ståltanke. Vinen videreudvikles efterfølgende i Franske egetræsfade i 36 måneder, hvorefter den kommer på flaske.

Calle er en intens rubinrød vin, der byder på en fortryllende duft af modne røde frugter, samt underliggende noter af læder, trøffel og lakrids. Den er behageligt blød og præsenterer en fyldig og velsmagende karakter med en harmonisk balance. Den varme og livlige Merlot drue er tydeligt til stede i denne vin, der leverer en energisk smagsoplevelse. Fasoli Gino – Calle Merlot 2015 er en velsmagende og veludført vin, der vil bidrage til en stor vinoplevelse.

Calle er den perfekte ledsager til grillede eller braiserede kødretter. Dens blødhed gør den også ideel til rige og saftige retter som pastaretter med ragout og kraftige saucer. Når du serverer Calle, får du en vinoplevelse, der komplimenterer og løfter smagen af dine yndlingsretter til nye højder.