2017 Martino Wines Superiore Malbec

Martino Wines Superiore Malbec 2017 er fra en vingård med en ubarmhjertig stræben efter at producere konsekvent høj kvalitet og interessante vine, Martino Wines bruger druesorter fra Argentina såvel som europæiske sorter til at skabe vine med kompleksitet og intensitet, der vil interessere de mest kræsne ganer, men som også forbliver tilgængelige og behagelige for alle vindrikkere.
En malbec, der har en stor intensitet med blå, violette og sorte toner. På næsen finder vi aromaer af blomme, solbær og hindbær. Meget kompleks på grund af dens lagring på træ, der fremhæver noterne af nelliker, vanilje og tobak. I munden er den struktureret, med søde og afbalancerede tanniner. Lagringen på egetræsfade giver den personlighed, aromatisk kompleksitet og elegance.
Vinen er lavet på nøje udvalgte hele klaser af druer. 2-dages kold maceration. Alkoholisk gæring med vildt-gær i epoxybelagte cementtanke i 15 dage ved en temperatur mellem 26 og 28ºC, ledsaget af daglig overpumpning (pump-over). Når vinen er gæret færdig macererer den i 20 dage for at tilføre farve og tannin. 100% spontan malolaktisk fermentering for at øge kompleksiteten i næsen og smagen i munden.
Vinen har lagret 18 måneder på fransk eg (nye og første gangs brugte fade)
Drik den nu, eller gem til 2032.
4,1 Stjerner på Vivino
Martino Wines er beliggende i byen Luján de Cuyo, kun 20 minutter fra byen Mendoza, dens vingård stammer fra begyndelsen af århundredet, 1901. Dens konstruktion er typisk for slutningen af det 1900-århundrede med tykke vægge, lofter af sukkerrør og mudderkage. Den blev erhvervet af Martino Wines i 2012 og restaureret i 2013, de har bibeholdt den oprindelige struktur og funktionalitet. Vingården er udstyret med den højeste teknologi til at vinificere druerne fra vinmarkerne i de mest eksklusive regioner i Mendoza, med respekt for miljøet og ansvarlig brug af naturressourcer.
I 2015 blev vingården udvidet med et nyt tankrum, kælder for at øge produktionskapaciteten.