2018 Quinta Seara d'Ordens LBV

Quinta Seara d’Ordens LBV 2018 er en rigtig lækker portvin både i dag og om mange år. Vinen er lavet af nogle af de bedste druer fra Quintaen, som er fodtrådt efter den traditonelle metode. Portvinen har de sidste 4 år ligget på fade og er herefter kommet på flaske. De første 2 år i stålfade og herefter har den ligget ca 2 år på gamle træfade og udviklet sin sig yderligere.
LBV 2018 er et rigtig godt glas nu, og mere tilgængelig end 2017, men dens høje kvalitet gør at den også kan gemmes i mange år, hvor den vil udvikle sig, udvise større modenhed og dermed ændre sit udtryk.
Vinen har en flot intens mørk rød farve, en duft af unge druer og skovbær. Vinen har en dejlig frugtighed og en dyb sødme samtidig med at vi fornemmer en stor fylde og underliggende power.
Den kan nydes som den her men går også godt sammen med forskellige oste. Du kan også prøve at smage den til rødt kød, krydrede retter eller lidt mørk chokolade.
Denne portvin er ufiltreret og vil danne bundfald over tid. Derfor kan den nemt gemmes i 15-20 år.
Det kan være en god ide at dekantere vinen før servering for at formindske tanninerne og og får at fjerne det naturlige depot der er i vinen, som den har da den er ufiltreret..
Serveres ved 15-19 grader men tag højde for årstiden.

4,4 stjerner på Vivino

Quinta Seara d’Ordens
Quinta Seara d’Ordens i Poiarers PRG tæt ved Régua er en familievirksomhed med rødder tilbage til 1870´erne hvor familien købte Quintaen, som i dag råder over 60 Ha.
Som følge af nye regler efter Portugals medlemskab af EU, blev det muligt fra Seara d´Ordens at producere og sælge portvine og bordvine i eget navn i stedet for at skulle sælge druerne til de større portvinshuse. I 1992 begyndte de derfor deres egen produktion.
I år 2000 foretog familien et generationsskifte således at de 3 brødre Antonio, José og Fernando Moreira overtog Quintaen efter deres far. Deres far João Leite Moreira er arkitekten bag at familien og deres Quinta er gået fra at være landmænd der dyrkede druer til at blive producent af vine med høj kvalitet.