2020 Cheverny “Les Bisolliéres”

Le Petit Chambord – Cheverny “Les Bisolliéres” 2020 er fra 40 år gamle vinstokke, hvor kun de allerbedste druer udvælges til denne kraftfulde cuvée, der er gæret på sit eget vildgær, der sidder på skallerne. Efter gæringen hviler druerne “sur lie” i 6 måneder, hvor de trækker endnu mere smag fra gærresterne. Hver drue er håndplukket, og Le Petit Chambord – Cheverny “Les Bisolliéres” 2020 er kun produceret i 8200 flasker produceres for denne årgang.

Resultatet er en højaromatisk og læskende hvidvin med en imponerende friskhed og mineralitet over sig. Smagsnoter af friske grønne frugter samt modne citrusnoter samt en snert af krydret note. Fornemmelsen i munden er en lidt cremet qua dens 6 måneder på gærrester (Sur lie) og duften er markant og indbydende.

Nyd Le Petit Chambord – Cheverny “Les Bisolliéres” 2020 ved 8-10 grader som aperitif, til skaldyr, lette retter eller hvid labskovs – den er alsidig og passer perfekt til mange lejligheder. Eller bare forkæl dig selv og gode venner med et godt glas hyggevin og inviter denne Loire-perle ind i jeres selskab!