2021 Martino Wines Cabernet Franc

Martino Wines Cabernet Franc 2021 er fra en vingård med en ubarmhjertig stræben efter at producere konsekvent høj kvalitet og interessante vine, Martino Wines bruger druesorter fra Argentina såvel som europæiske sorter til at skabe vine med kompleksitet og intensitet, der vil interessere de mest kræsne ganer, men som også forbliver tilgængelige og behagelige for alle vindrikkere.
Farven på denne vin er dyb rød med dybe sorte toner. Noter af sorte frugter, krydderier og rød peber er værdsat på næsen. vinens lagring på træfade gør denne vin mere komplet på næsen og i munden, hvilket bidrager med noter af chokolade og vanilje, hvilket resulterer i en salig, lang og afbalanceret vin.
Druerne er høstet i hele klaser, og derefter lagt i tank ved lav temperatur i under 24 timer. Herefter starter den alkoholisk gæring med vildt gær fra samme vingård for yderligere at forbedre egenskaberne og fornemmelsen af vinen af dets oprindelsessted. Ved afslutningen af den alkoholiske gæring, macerere vinen i 5 dage. Spontan malolaktisk gæring, dette genererer en øget blødhed og glathed, karakteristisk for Martino Wines.
Lavet på 100% Cabernet Franc.
Lagt på fransk eg i få måneder
Drik den nu, eller gem til 2028.

Martino Wines er beliggende i byen Luján de Cuyo, kun 20 minutter fra byen Mendoza, dens vingård stammer fra begyndelsen af århundredet, 1901. Dens konstruktion er typisk for slutningen af det 1900-århundrede med tykke vægge, lofter af sukkerrør og mudderkage. Den blev erhvervet af Martino Wines i 2012 og restaureret i 2013, de har bibeholdt den oprindelige struktur og funktionalitet. Vingården er udstyret med den højeste teknologi til at vinificere druerne fra vinmarkerne i de mest eksklusive regioner i Mendoza, med respekt for miljøet og ansvarlig brug af naturressourcer.
I 2015 blev vingården udvidet med et nyt tankrum, kælder for at øge produktionskapaciteten. Martino Wines er en vingård, der er valgt af prestigefyldte producenter af premium-vine til at udføre produktionen af deres vine i deres udstyr.