2021 Tiraki Pinot Noir

Tiraki Pinot Noir 2021 fra Marlborough, New Zealand er lavet på 100% Pinot Noir fra Tiraki’s egne marker fra Oldstone Vineyard.

Tiraki er maori for ‘clearing of the sky’

Tiraki hylder det lokale maorinavn for Marlborough “Kei Puta te Wairau” eller “Hul i himlen over Wairau”. Dette er vigtigt for Tiraki i betragtning af deres maori-arv og langvarige familieforbindelse med regionen og området.

Skyfri himmel er synonymt med ny begyndelse og optimisme. Gennem deres vine stræber de efter at dele deres glæde, passion og følelse af eventyr med verden

En kompleks og koncentreret Pinot Noir med aroma af kirsebær, mørke krydderier og violer. På ganen blander sorte kirsebær og blomme sig med subtil krydret eg og silkebløde tanniner, der giver vinen struktur og samtidig bevarer elegancen.

Druerne er høstet i hånden, hvor størstedelen blev afstilket og derefter gæret i store åbne ståltanke. 10% af af druerne blev tilsat som hele klaser for at opnå en god friskhed til den endelige vin. Vinen har lagret på fransk eg i 11 måneder, hvorfra 20% var ny eg.

Passer godt til charcuterie, fjerkræ, tatar, lam og grillet grøntsager.