2022 Paolo Cottini Lugana

Paolo Cottini Lugana 2022 er halmgul med et grønt skær. Duften er det straks nuancer af hvide blomster, citrusfrugter og tropiske frugter, efterfulgt af mere komplekse noter af mandel og hvid peber med en fin touch af aromatiske urter. En fyldig hvidvin med varme og vedvarende, frisk og harmonisk smag, i overensstemmelse med aromaerne.

Ideel til at ledsage aperitiffer på grund af sin friske aroma, men den passer også godt til forretter, pasta- og fiskeretter som ørred og andre fiskeretter. Den egner sig især til at ledsage bløde oste, der ikke er for modne eller kraftige. Passer også glimerende til lyst kød.
Vinen er lavet på den loakel drue Trebbiano di Lugana, holder 12,5% alkohol og har gæret på ståltanke inden den kom på flaske hvor den lagrede 3 måneder inden frigivelse.

Som alle vine fra Paolo Cottino er druerne høstet i hånden

3,9 stjerner på Vivino

Vinhuset Paolo Cottini
Vingården er beliggende i hjertet af Valpolicella, præcist i Castelrotto, en lille middelalderlig landsby i kommunen San Pietro in Cariano, der ligger på toppen af en bakke. Slottet, som giver navn til landsbyen, er blevet ødelagt, men dets mure, der stadig står på bakketoppens højeste punkt, er stadig symbolet på kongelig værdighed og et vidnesbyrd om dets militære funktion.

Vinmarkerne er beliggende i to områder af det historiske Valpolicella, i Negrardalen, præcist i Ca ‘del Gallo, i en højde på ca. 580 meter over havet mod sydvest, og i Valgatara-området, i en højde på ca. 250 meter over havet mod sydøst. Denne markante forskel i topografi og højde skaber kvalitetsdruer med karakteristiske og unikke egenskaber, som kombineret i forskellige proportioner giver liv til deres vine. Alle vingårdens planter er bundet op med den klassiske “pergola” metode hvilket medfører at alle druer er håndhøstet.