2022 Tiraki Sauvignon Blanc

Tiraki Sauvignon Blanc 2022 fra Marlborough, New Zealand er lavet på 100% Sauvignon Blanc fra Tiraki’s egne marker fra Oldstone Vineyard.

Tiraki er maori for ‘clearing of the sky’

Tiraki hylder det lokale maorinavn for Marlborough “Kei Puta te Wairau” eller “Hul i himlen over Wairau”. Dette er vigtigt for Tiraki i betragtning af deres maori-arv og langvarige familieforbindelse med regionen og området.

Skyfri himmel er synonymt med ny begyndelse og optimisme. Gennem deres vine stræber de efter at dele deres glæde, passion og følelse af eventyr med verden.

Vinen er lys i farven næsten gennemsigtig som krystalklart vand. En elegant og kompleks Marlborough Sauvignon Blanc velduftende næse med flere lag af melon, grapefrugt, guava, ferskenkerne, varme sten og røgfyldte nuancer. I smagen har vi strejf af tropiske frugter, som grapefrugt, passionfrugt, melon og citrongræs. Fyldig, tør og velsmagende på ganen med god koncentration, der fører til en lang mineralsk finish.

Årgang: 2022-årgangen var en vanskelig en! En varm og tør start på sæsonen gav en gode sunde druer. I begyndelsen af ??februar, kom der uforudsigelige regnbyer som bremsede modningen af druerne og gjorde det vanskeligt at vælge hvornår druerne skulle høstes. Heldigvis for Tiraki-holdet holdt frugten sig god hen i efteråret, og de var i stand til at plukke druer med en god modenhed og syre.

Vinfremstilling: Til denne Sauvignon Blanc fra Marlborough blev frugten plukket i den kølige nat for at bevare druens aromatiske egenskaber. Druerne blev presset forsigtigt og lagt på ståltank for at sætte sig. Saften blev gæret ved lave temperaturer med udvalgte gærtyper for at øge den aromatiske intensitet. 5 måneders lagring på bærme i tank for at øge mundfornemmelsen. 5% af druerne er gæret på træfade for at give vinen en smule kompleksitet.

Nyd som aperitif på en varm sommerdag eller match med noget hvid fisk fra havet!

4,2 Stjerner på Vivino