ABADAL Franc 2022 rødvin, D.O. Pla de Bages

ABADAL Franc 2022 rødvin, D.O. Pla de Bages, Catalonien afslører en tæt, rubinrød farve i vinglasset. Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Kraftig og kompleks, denne tætte og fløjlsagtige rødvin præsenterer sig selv på ganen.
Grundlaget for den kraftige Abadal Franc fra Catalonien er druer fra druesorterne Cabernet Franc, Tempranillo og Sumoll. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Abadal Franc udelukkende i hånden. Efter høst i hånden transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her vælges de og brydes omhyggeligt op. Gæringen finder derefter sted ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af lagring på den fine bærme i et par måneder, før vinen endelig tappes på flaske.
Friskhed, elegance og generøsitet integreret af fire måneders lagring på fad. Lagring på 4 måneder på egetræsfade med 225 liter fine og ekstra fine egetræstønder. Alkohol på 14%.
Kort maceration, generelt mindre end 10 dage. Gæring med pigeage (som med remontage, er pigeage en teknik til at opløse den hat af skaller som dannes i toppen af gæringskarret. I stedet for at pumpe mosten op over hatten, remontage, så presser man i stedet mosten ned med et stempel for at opnå mere ekstrakt). Alkoholisk gæring i 10 dage ved en temperatur på 24 C.
Fakta:
Vintype: Rødvin
Årgang: 2022
Land: Spanien
Område: Catalonien
Region: D.O. Pla de Bages
Anledning og tema: Reception , Familiefest , Grillfest , Jul
Druesorter: Cabernet Franc, Tempranillo, Sumoll
Lagring: 4 måneder i 225 l franske og amerikanske egetræstønder
Høst : Håndplukning samt sortering
Aroma: Blackberry , solbær , mineral , mynte / citronmelisse , hindbær , eukalyptus , læder , chokolade
Smag: Tør
Mundfølelse: fløjlsagtig , tæt
Eftersmag: lang
Optimal serveringstemperatur i C °: 15 - 17
Denne vin er velegnet til: Oksekød, kalvekød, risretter, tapas, kylling
Holdbarhed i år fra årgang: 6 – 8 år
Wine acidity in g/l: 5,1
Residual sugar in g/l: 2,0
Alkohol i vol%: 14
Allergener og ingredienser: Indeholder sulfitter