ALVIDES ROBLE 2020 D.O. Ribera Del Duero

ALVIDES ROBLE 2020 Ribera Del Duero fra Bodegas Alvides
ALVIDES ROBLE 2020 Ribera Del Duero kommer fra 35 år gamle 100 % Tempranillo (Tinto fino) vinstokke fra "Aranda de Duero", "La Horra" og "La Aguilera" område. Markerne ligger i 850 meters højde. Høstet i hånden i begyndelsen af oktober 2019 efter en Sensorisk analyse.
ALVIDES ROBLE 2020 Ribera del Duero lagres i 6-8 måneder på franske egetræsfade (højst tre år gamle). Ved udgangen af denne periode føres vinen til tanken til homogenisering, hvor det gennemgår let filtrering gennem patroner (åben pore) og aftappes derefter. Alkoholindhold 14,5% vol.

Jord: Sydøstlige skråninger, lette jordarter sammensat af grus, kalk og ler.
Klima: kontinentalt klima præget af meget kolde vintre og tørre somre med temperaturer stærkt kontrasteret mellem varme dage og kølige nætter.
Farve: Dyb, strålende og intens kirsebærrød farve.
Bouquet: Fyldig vin med stor intensitet på næsen, ren og ren, med brombær, sort lakrids og mineralske undertoner. Egetræet er meget godt integreret med frugten, der tilføjer meget fin vanilje, toasty og krydret aromaer.
Mund: Alvides Roble er meget koncentreret og velstruktureret med modne tanniner, der gør teksturen af vinen silkeagtig og fløjlsagtig. Stor syre, der gør vinens finish frisk og ren.
Madparring: denne vin passer perfekt sammen med grillet kød (stegt svinekød, kyllingevinger, ribben ...) og grøntsager, svinekødsboller, patéer, saltede pølser og halvhærdede oste. Også med risotto, pizza, pasta og spansk tapas.
Åbn 20 minutter, før du nyder det for at muliggøre en ordentlig iltning.
Bedømmelse: 88 James Suckling (V. 2020),90 POINT JAMES SUCKLING (Vtge. 2019), 92 POINT JAMES SUCKLING (Vtge. 2015, 2016 og 2018), 91 POINT TIM ATKIN MW (Vtge. 2016), 88 POINT JAMES SUCKLING (Vtge. 2014)
Teknisk beskrivelse:
Klassifikation: Roble
Region: Castilla y León
Alkoholindhold: 14,5%
Samlet syreindhold 5 g/l, sukkerindhold >2 g/l
Drikkemoden: Nu og indtil 10 år efter høståret
Serverings temperatur: 15 til 17 º C