Baron de B Rosé 2019

Let fadlagret rosé på Syrah med overraskende mundfylde

Baron de B Rosé 2019 fra Herdade da Calada er på mange måder en overraskende vin. Den er lavet på ren Syrah, hvilket i sig selv ikke er meget udbredt, ikke engang i Alentejo. Men samtidigt er den fadlagret - om end kun ganske let. Men bare de to måneder den har fået på brugte franske fade giver den en ualmindelig men klædelig mundfylde. Men dette, sammen med de lette taniner kommer sandsynligvis fra det faktum, at druerne er presset i hele klasser, hvilket tilfører mere stilktanin til vinen. Om det også er det der giver vinen det let krydrede skal vi lade være usagt. Det er i hvert fald ikke noget vi normalt finder i Syrah fra Alentejo.

Som sagt får vinen en flot mundfylde, men formår alligevel at beholde en god del af sin mineralitet. I næsen er der masser af moden rød frugt, der går igen på tungen. Og her får vi også de føromtalte varme krydderier. Så alt i alt en smagfuld tør rosé.

Vinen passer fint til grillet lyst kød, som fjerkræ eller en svinekotelet. Prøv den f.eks. til grillede vagtler med en grøn salat og en let barbecuesovs.

Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.