Bergadano Langhe Nebbiolo 2020

LIDT OM VINEN Bergadano Langhe Nebbiolo 2020 er en dejlig klassisk Langhe vin fra vinhuset Bergadano. Druerne kommer fra vinmarken Pugnan i Monforte d'Alba, hvor huset ejer lige godt en halv hektar. Druerne høstes manuelt i små kurve og kun de bedste druer medtages til vineriet. Gæringen foregår på ståltanke, hvor mosten udtrækker tanniner, smagstoffer og farvestoffer fra skallerne (Maceration). ‘Hatten’ (drueskallerne der flyder til toppen) holdes fugtig ved forsigtigt at pumpe (remontage) vinen fra bunden over hatten flere gange dagligt, hvilket giver en god ekstraktion. Hele gæringsprocessen er temperaturstyret og foregår ved 26-28 ° C i 8 dage. Vinen lagres i 12 måneder på 225 literes franske egetræsfade og de italiensk større fade tonneau. Efterfølgende flaskes vinen og lagres i yderligere 6 måneder inden den frigives. VINANMELDELSER 5/7, Ulrik Houlberg “lys, syrlig og animalsk med lys frugt, blommer, ribs, lyserøde, umodne jordbær og mirabeller. Det er en spinkel, lys og let aroma, meget frugtrig med noter af violer, roser, pelagonier, læder, tør jord og let ristet træ”. LIDT OM VINGÅRDEN Bergadano er et familiejet Barolo vinhus beliggende i hjertet af Barolo. Husets historie starter i 1974 og drives i dag af sønnen Piercarlo med råd fra den dygtige vinmager Sergio Molino. Bergadano råder over 2,5 hektarer spredt på kommunerne Barolo, Monforte og Novello. Vinhusets flagskip er enkeltmarks Baroloen fra parcellen Sarmassa . Udover parceller beplantet med Nebbiolo, har Bergadano også plant