Cara de Caraguilhes Rosé 2021

Cara de Caraguilhes Rosé 2021 - er en sjælden undtagelse fra det ellers helt rødvinsdominerede Corbiéres:

Fremstillet af økologisk dyrkede og håndhøstede Grenache Noir og Mourvedre-druer i forholdet 90/10, er Cara en forbløffende og forførende rosé med en feminin provencalsk roséfarve.

I næsen frugtrig og saftig duft, tætpakket med rød frugt, hindbær, jordbær og lille krydret strejf, sødmefuld og saftig smag med fin og delikat balance; en seriøs rosé med lavt restsukker, men indbygget charme.

90 point af Parker

Medal d`Or 2020 Millésime Bio Challenge

Medal d´Or 2019 - Concours Interprofessionel des Grands Vins de Corbiéres ( 2018)




Cara de Caraguilhes Rosé 2020 kommer fra Château de Caraguilhes - er beliggende i det sydvestlige Languedoc-Rousillon´s AOP Corbiéres, cirka midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i et naturskønt og ganske uberørt område. Det er også et af Corbiéres ældste vinhuse, grundlagt  Cistercienser Ordenen i nærliggende Abbaye de Fontfroide. Ejendommen blev bygget i 1525 og råder over mere end 650 hektarer, som udover 135 ha vinmarker er helt braklagt med vild garrique og spredt skov.

Siden 1987 har Caraguilhes dyrket 100 % økologisk og hører til pionérerne indenfor bæredygtighed og økologi med afsæt i vinmarker med højt aldersgennemsnit, traditionel low-tech og håndlavet produktion, høj integritet og kvalitet. Siden 2016 har winemaker Etienne Besancenot eksperimenteret med biodynamikken i vinmarkerne og i kælderarbejdet.

Velegnet til: fisk, kylling, lette oste, velkomst drik, hygge på terrassen.




Teknisk Beskrivelse:
Vinproducent: Château de Caraguilhes
Vin type: Rosévin
Region: Languedoc/Corbiéres
Land: Frankrig
Drue typer: 90% Grenache Noir, 10% Movedre
Alkoholindhold: 13%
Drikkemoden: Nu og indtil 5 år efter høståret
Serverings temperatur: 6 / 8ºC
Samlet syreindhold: 5,4 g / l
Restsukker: 1,3 g / l