CAVA Joan Sardà Brut Nature Reserva økologisk mousserende vin

CAVA Joan Sardà Brut Nature Reserva økologisk mousserende hvidvin er en blanding af 50% Xarel·lo, 35% Macabeo og 15% Parellada druer. Joan Sardà er et winery, der har til formål at nærme sig dette vinområde med et nyt og anderledes udseende med fokus på fremstilling af hvidvine og mousserende vine. Alkohol på 11,5 %.
Med en gylden farve og en fin og elegant velintegreret boble præsenterer denne cava sig frisk og frugtagtig. Fremstillet på traditionel vis ved hjælp af Macabeo-, Xarel·lo- og Parellada-druer i perfekt balance.
På næsen er den intens med noter af hvid frugt og gul frugt, mens minder om friske urter dukker op. På munden er den dyb, udtryksfuld og elegant.
I ganen er den dyb, udtryksfuld og elegant. Vinen besidder en stor kompleksitet på grund af sin lange aldringsproces mellem 26 og 30 måneder og med en markant friskhed og delikat eftersmag.
Denne cava reserva har stemningsfulde dufte af akacieblomst, gul blomme og saltede mandler på næsen. Lavet efter den traditionelle mousserende vinmetode og lagret i 24 måneder på bærme, viser denne mousserende vin rig frugtplantagefrugtkarakter, snøret med mandel og brioche. Afbalanceret og elegant med en lokkende cremet mousse og en forfriskende frugtsmag.
Fakta:
Land: Spanien
Område: Catalonien
Apellation: D.O. Cava
Producent: Bodegas Joan Sardà
Vintype: Cava , hvid mousserende
Klima: Middelhavsområdet
Højde: 400-600m over havets overflade
Druer: 50% Xarel·lo - 35% Macabeo - 15% Parellada
Alkoholisk vol.: 11,5% vol. alc.
Lagring: 24 måneder
Sukkerindhold: 2,10 g/l
Samlet syreindhold: 3,60 g/l
Serveringstemperatur: 5-8ºC
Drikkemoden: Nu og 8 år frem fra høståret.
Indeholder sulfitter