Conceito Bastardo 2019

Kultvin i ny årgang

Så fik vi 2019 årgangen af kultvinen Bastardo på hylderne. Og hvilken årgang. Endnu engang optræder bastarden som overraskende og vovet. Det er med god grund at denne vin bliver udsolgt fra Conceito på kun en god måned.

Bastardo er navnet på druesorten vinen er lavet på, og den modnes tidligere end de øvrige blå druesorter. Men det betyder jo også uægte eller uægte søn, hvilket forklarer ungersvenden på etiketten. Måske kunne man sige, at ligesom den uægte søn, modnes bastardo tidligt og bliver dermed mindre sødladen og mere sin egen.

Der er tale om en vin der stikker af fra mængden - særligt hvis man er vant til at drikke portugisisk vin, og i særdeleshed fra Douro Superior.
Det starter med farven, der er næsten gennemsigtigt klar, næsten som jordbærsaft.
Dens lethed, og dog fyldige og krydrede aroma, gør den svær at kategorisere. Der er noter af syrlige røde frugter i den lette aroma, som ribs, med en svag vegetal overtone og et strejf af friskt blod...
Og så kommer munden...! Bastarden slår altså benene væk under en, hvis man baserer sig på farven og forventer en vin de primeur fra Beaujolais. Her er saftige hindbær, lidt krydderier, forbavsende velintegrerede tanniner (for en 2018er) og harmonisk fylde. Eftersmagen er temmeligt lang med et strejf af hvid peber.
Vinen fremstår alt i alt med en friskhed, der afbalancerer den fine smagsfylde. Vanedannende...!

Vinen er fodtrådt i lagares (åbne granittanke) og har macereret (mosten ligger med skindkontakt) her under gæringsprocessen og fremstår derfor med fine tanniner. Den er lagret på rustfrit stål, hvorfor det er frugten og syren der giver vinen  struktur. Vinen er gæret på naturgær. Der er tale om en, på alle måder særlig vin, som vi kun kan anbefale til alle der holder af lettere vine med en tydelig struktur. 

Vinen egner sig glimrende som ledsager til asiatisk mad, og retter der er baseret på tomat, som f.eks pastasaucer, kødboller i tomatsovs og lignende. 
Den kan også nydes nøgen og let afkølet.


Anbefalet serveringstemperatur: 16-18°C
Alkoholstyrke: 13 %
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Conceito Vinhos