Contraste Branco 2017

Hvidvinen til dine grillede tigerrejer

Contraste Branco er en fyldig, men på samme tid letdrukket hvid fra Douro Superior. Vinen er delvis fadlagret (30 %) hvilket giver den en hvis fedme, omend det forhold at majoriteten af vinen udelukkende har lagret på stål fastholder dens mineralitet. Tilsammen fremstår vinen balanceret, men med god mineralitet og en vin der er tilstrækkelig let til at den ikke behøver at ledsage mad. Vinen har en let frugtighed, der balanceres fint af en god syre.  Dette er også med til at give den et vist gastronomisk potentiale.

Fadlagringen varede 6 måneder, hvilket også er med til at begrænse træfornemmelsen og udelukkende understøtte mineraliteten med lidt struktur. Det er en letdrukket vin, omend ikke nogen decideret tørst slukker. en vin du sagtens kan nyde med en salat eller en snack i form af lidt charcuteri eller lidt ost. Men også en vin der står virkeligt godt til lidt grillede skaldyr såsom tigerrejer eller jomfruhummer.

Anbefalet serveringstemperatur: 12-14° C
Alkoholstyrke: 13 %
Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Conceito Vinhos