Decendientes de J Palacios rødvin 2021

Decendientes de J Palacios rødvin 2021 fra Bierzo er en prisvindende økologisk rødvin fra Spanien! Druerne til Petalos del Bierzo kommer fra en vinmark med vinstokke, der er mellem 40-90 år gamle. Vinmarken kultiveres stadig delvis med muldyr.

Gamle stokke pg lavt udbytte vrider snuden i retning af en tæt frugt. Modne boysenbær, lidt friske ribs og lidt røgede toner med krydderier og strejf vanilje. Lækker mouthfeel med stor fylde, og en mere rød frugt b.la kirsebær og jordbær. Syren er relativ prikkende og levende. Milde taninner og et pænt fadpræg, der både giver struktur, blødhed og et mokka touch. Yderst flot vin. Alkohol på 13%.

Druer: Mencía, licante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda, Valenciana, Jerez, Godello.A
Anmeldelser: Parker: 93-94 og Suckling: 93.

Smagsnoter:

Duft: Tæt frugt. Modne boysenbær, lidt friske ribs og lidt røgede toner med krydderier og strejf vanilje.

Farve: Rubinrød med blålige nuancer.

Decendientes de J Palacios rødvin 2021 fra Bierzo har en lækker mouthfeel med stor fylde, og en mere rød frugt b.la kirsebær og jordbær. Syren er relativ prikkende og levende. Milde taninner og et pænt fadpræg, der både giver struktur, blødhed og et mokka- touch.

Velegnet til: Mørkt kød, Vildt, Lyst kød, milde oste.




Teknisk beskrivelse:
Vinproducent: Decendientes de J. Palacios

Vintype: Rødvin, økologisk
Region: Castilla y Leon
Land: Spanien

Appellation: D.O. Bierzo

Klassifikation: Roble
Druetype: Mencía, Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda, Valenciana, Jerez, Godello.

Dyrkningsmetode: dyrkes efter biodynamisk landbrug.
Årgang: 2021
Alder på vinstokke: 40-90 år

Markhøjde: 720- 750 m
Fadlagring: 10 måneder i franske egetræsfade
Flaskelagring: 12 måneder
Høstmetode: Manuelt
Alkoholindhold: 13.0%
Drikkemoden: Nu og frem til 12-16 år frem fra høståret
Serverings temperatur: 15-17 º C