Frisk og sprød smagsprofil, der typisk for Aligoté-druen. Vinen har en lys, gylden farve og præsenterer en aromatisk bouquet med noter af citrusfrugter, grønne æbler og et hint af blomster. Den naturlige gæring og brugen af hele drueklaser til presning giver vinen en behagelig mineralitet og en let, forfriskende syre, der gør den ideel som aperitif eller til lettere retter som salater og skaldyr. Den har en livlig karakter, som understreger dens ungdommelige friskhed og renhed.