FentVi Negrella 2023

LIdt om VINEN FentVi Negrella 2023 er en bemærkelsesværdig vin, der bærer navnet "Negrella" for at ære den sjældne druesort, Callet Negrella eller Callet de Cas Concos, som den er lavet af. Den er produceret af FentVi og kommer fra vingården Can Baratat i Sa Serra, Llubí, midt på Mallorca. Den skrå vinmark, der vender mod sydøst, giver de ideelle vækstbetingelser for druerne. Dyrket under principperne for økologisk landbrug, er denne vin et udtryk for bæredygtighed og respekt for miljøet. Jorden, kendt som Blanquer, er dyb og kalkholdig, hvilket bidrager til druernes modne modning og resulterer i friske vine med moderat alkohol og balanceret syre. Årgangen 2023 var præget af et varmt og tørt klima, der påvirkede produktionen, men druerne forblev i perfekt sundhed. Vinifikationsprocessen involverede manuel høst og efterfølgende køling af druerne, efterfulgt af gæring og modning i ståltanke. Resultatet er en frisk rødvin med en lys farve og karakteristiske aromaer af røde frugter og balsamiske noter. Med kun 500 flasker produceret og frigivet på markedet i marts 2024 er FentVi Negrella 2023 en eksklusiv vinoplevelse, der værdsætter Mallorcas unikke terroir og druesortens sjældenhed. LIdt om vingården FentVi er resultatet af en dristig idé og en passion for vin, der opstod på en af de sædvanlige solrige søndagsfrokoster i Spanien. Tre venner, Sergio, Joan og Christian, sad omkring bordet og nød en lækker paella og et glas vin, da samtalen tog en uventet drejning. Sergio, der er ønolog, delte sin drøm om at skabe sin egen vin, en vin, der ville være unik og anderledes. Christian opfordrede ham til at forfølge denne drøm, og de tre venner besluttede at starte et vinprojekt sammen. De havde hver især de nødvendige kvalifikationer og viljen til at skabe noget ekstraordinært. Med mottoet “respekt, passion, skabelse” som deres kerneværdier begyndte de rejsen for at realisere Sergios vision. “Respekt” er hjørnestenen i deres tilgang til vinproduktion. De værdsætter terroiret, miljøet og vinen selv. Derfo