La Bisbetica Rosé 2022

La Bisbetica Rosé 2022 er Madrevite’s bud på en delikat rosé-vin.

Druerne til denne vin er håndhøstede fra en mark beliggende 320 meter over havets overflade. Markens eksponering er sydvest vendt. Druerne kommer fra samme mark, som dem der bruges til C’OSA, men høstes 2-3 uger tidligere for at sikre rosé-ens friskhed.

Efter ankomst til vineriet, macereres druerne i 6-8 timer, hvilket giver den flotte lakserøde farve. Efter macerationen presses druerne blidt, så tanniner undgåes. Gæringen sker i temperaturregulerede ståltanke ved 16°C.

Vinen har lagret mindst 4 måneder i betonbeholdere eller ståltanke, og derefter 3 måneder i flaske inden frigivelse.

I glasset fremstår La Bisbetica Rosé 2022 med en lakserød farve. I næsen møder man florale aromaer i skøn forening med frugtaromaer, heriblandt hindbær, lyserød grapefrugt og jordbær.

Gode madretter til La Bisbetica Rosé 2022 kan være fisk og lyst kød. Vinen kan med fordel også serveres som en aperitif.

Anmeldelser

Årgang 2022 af La Bisbetica Rosé har endnu ikke været forbi anmelderne, men årgang 2021 fik flotte roser med på vejen. Se engang her:

Årgang 2021
94/100 points: Falstaff
16,5/20: Jancis Robinson