Monte Branco Tinto 2016

Stor og rund rødvin fra Estremoz

Monte Branco Tinto 2013 er topvinen fra Adega do Monte Branco. Den en dyb og intens granatrød og har en tilsvarende aromatisk dybde. Det er en vin med stor krop og fylde. Den har en virkelig fin struktur og en harmonisk syre. Det er en vin med lang eftersmag og stort gemme-potentiale.

Druerne er håndhøstet og afstilket inden presning. Efter presningen har vinen koldmacereret  i 3 døgn (mosten ligger med drueskind og -kerner for at få farve og tanniner). Herefter er vinen gæret i åbne ståltanke ved 26-27 grader, inden den er lagt til lagring i 1 år på franske 300 liters egetræsfade, hvoraf 80% er nye fade. Alicante Bouchet er en drue, der har godt af den lidt voldsomme behandling, de nye fade giver den. Det til trods, har vinen ikke overvældende meget fad-karakter.

Monte Branco 2016 er den tredie årgang vi har af vinen. 2013 er helt udsolgt, men vi har stadig får flasker af Monte Branco 2015. Forskellen mellem dem er ikke store, og 2016 har da også fået virkeligt flotte roser med på vejen af flere af vinkritikerne. Men målt direkte viser det ene års forskel sig primært i friskere og lidt mere angrebslystne taniner i 2016, end det gør sig gældende nu i 2015.

Her har vi at gøre med en vin, der kalder på vintermad. Gryderetter og krydderier. Meget gerne lam eller mørkt vildt. Men det er også en vin, der sagtens kan hamle op med et godt stykke rødt oksekød. Prøv den til en grill stegt Côte de Boeuf eller udskåret lammebov der har marineret i olivenolie og peberpasta, inden du grydesteger det en god times tid.

Bemærk: Ifølge dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Adega de Monte Branco