Quinta dos Roques Branco Encruzado 2017

Klassisk hvidvin fra Dão

Dette er en klassiker. Encruzado er den store hvide drue i Dão, og derfor er der også relativt mange producenter der laver enkeltsorts-vine på den. Men her er der alligevel tale om en rigtig dejlig klassiker fra Dão, som vi holder meget af ! Det er bare en meget flot enkeltsorts-vin. 

Halvdelen af vinen er gæret på franske egefade i 7 måneder og den anden halvdel på rustfrit stål. Dette giver en balanceret fad-karakter, der bestemt er klædelig. Vinen er klar med en strågul farve. Næsen fyldes af intens aroma af frugt og et strejf af harpiks. I munden fremstår den umiddelbart frisk - men straks efter træder den i karakter og man mærker den store kompleksitet.
Den yngre version, fra 2017, har lige fået hele 92 points hos Decanter !

Dette her er en mad-vin. Og gerne mad der smager af noget. Den er elegant til krydrede fiske- og vegetarretter - og gerne retter med lidt fedme og smag. Prøv den f.eks. til en karryret med havtaske og hvide ris.

Bemærk: Iflg. dansk lovgivning er minimumsalderen for køb af denne vin 16 år.

Læs mere om Quinta do Roques