Tilenus Godello Entrecuestas 2020

Tilenus Godello Entrecuestas 2020 Vino Blanco kommer fra D.O. Bierzo og er lavet af 100% Godello druen. På grund af sin friskhed og balance i munden blev denne vin vurderet til 93 points af Penin.
Vinen er lavet af Raul Perez, som i både 2014 og 2015 er udnævnt til “The best winemaker in the world”.
Vinen er lavet på den måske mindre kendte Godello-drue, som lige netop her på de skiferholdige skråninger i Galiciens høje bjerge frembringer sprøde og alligevel ret koncentrerede hvidvine, som gør sig så fantastisk til fisk.
Al høst foregår ved håndkraft, hvorefter druerne nænsomt selekteres. Gæringen sker på naturlig vis på stål uden brug af malolaktisk gæring. Gæret på bærme og lagret i franske egefade giver den os en delikat, sød og ekstremt elegant godello. Begrænset samling og nummererede flasker med en elegant præsentation med lak, en vin til at skille sig ud i de bedste smagninger. Flaskerne er nummereret, hvilket afspejler produktets eksklusivitet.
Bodegas Estefania, Godello er en uhyre forfriskende hvidvin, der med sin lettere fedme og let "grønne" stil kan minde om en kombination af en hvidvin fra Bourgogne og Loire.
Vinen fremstår strågul i farven med intense, præcise aromaer af citrus, græs, blomster, stål og mineralitet.
I smagen har frugten mere fedme, end duften umiddelbart antydede. Dette kombineret med vinens ranke syre og udtalte mineralitet understreger på smuk vis en forfriskende, madvenlig hvidvinsoplevelse.
Alder på vinstokke: 40-80 år. Fadlagring: 3-6 måneder på franske egetræsfade. Alkoholindhold: 13%.
Vurderinger: Godello Vino Blanco, 2015 fik 92 point af Robert Parker og Gold medalist to år i træk i den spanske konkurrence Infantes del Real.
Velegnet til: Fisk, kylling, skaldyr , lette oste, sommerdag på terrassen
Teknisk Beskrivelse:
Region: Castilla y Leon
Land: Spanien
Alkoholindhold: 13%
Drikkemoden: Nu og minimum 6-7 år efter høståret
Serverings temperatur: 8-10 º C