Tilenus Las Laderas 2021 Bodegas Estefania fra Bierzo er produceret af en af de ypperste af sin slags i Bierzo i det nordvestlige Spanien. Den består af 100% økologiske Mencia druer. Fadlagring i 10-12 måneder på franske egetræsfade og har ligget 6 måneder på flaske og holder et alkoholindhold på 13,5%.
Alder på vinstokke: 40 – 60 år.
Tilenus-vinene fra Estefania er lavet af Raul Perez, som i både 2014 og 2015 er udnævnt til "The best winemaker in the world".
Drikkemoden: Nu og op til 10 år frem fra høståret.
Tilenus Las Laderas 2021 er fra et enkelt separeret plot/område. Alle druerne fra Bodegas Estefania har vokset som øko siden 2017. Fra årgang 2023 er alle vine øko-certificeret.
Tilenus Las Laderas 2021 Bodegas Estefania har en rubinrød farve med blålige nuancer og vinen har intense aromaer af vilde frugter, hindbær, jordbær og kirsebær.
Smag: Vinen er yderste velsmagende. Der er masse af friskhed fra Mencia druen og med elegante tanniner.
VINIFICERING: Manuel høst i 15 kg perforerede kasser. Manuel sortering. Alkoholisk fermentering i rustfri ståltanke.
Velegnet til: Kalv, lam, oksekød, pasta, pizza
Teknisk Beskrivelse:
Vinproducent: Bodegas Estefania
Vin type: Rødvin
Region: Castilla y Leon Bierzo
Land: Spanien
Klassifikation: økologisk dyrket
Appellation: D.O. Bierzo
Drue type: 100% Mencia
Årgang: 2021
Alder på vinstokke: 40 - 60 år
Fadlagring: 10-12 måneder i fransk egetræsfade
Flaskelagring: 6 måneder
Høstmetode: Manuelt
Alkoholindhold: 13,5%
Totalt syreindhold:
Drikkemoden: Nu og frem til 10 år frem fra høståret
Serverings temperatur: 15-17 º C