Wilhelmsberg Blanc de Blancs brut NV

LIDT OM VINEN Wilhelmsberg Blanc de Blancs brut NV er en forfriskende mousserende vin, der er fremstillet af en spændende blanding af tre typiske tyske druesorter. Kerner bidrager med frugtighed, Müller-Thurgau med cremethed, og Riesling tilfører friskhed. Resultatet er en regionaltypisk sekt, der er perfekt egnet til enhver lejlighed. Den anbefalede serveringstemperatur for Wilhelmsberg Blanc de Blancs er mellem 10 og 12 grader Celsius. Med en alkoholprocent på 12,2% Vol., en restsukker på 3,4 g/l og en syre på 7,1 g/l, er denne sekt afbalanceret og behagelig at drikke. Under vinifikationen blev druerne skånsomt behandlet og presset uden stilk, og de tre basisvine blev lagret separat. Efter endt gæring blev cuvéen skabt, og det var vigtigt for producenten at undgå malolaktisk gæring for at bevare den naturlige friskhed. Wilhelmsberg Blanc de Blancs blev tappet på flaske i slutningen af 2020 og lagret i 36 måneder på gær, hvilket har tilføjet kompleksitet og struktur til vinen. Andengæringen er foregået på den traditionelle metode, ligesom man gør det i Champagne. Med noter af hasselnød, nougat, rød æble og hvid fersken er Wilhelmsberg Blanc de Blancs en fornøjelig oplevelse for sanserne. Vinen er blevet positivt vurderet af forskellige kilder som Wein Plus, Eichelmann og Vinum, hvilket vidner om dens kvalitet og appel. Denne mousserende vin er perfekt til at nyde alene eller som en festlig ledsager til enhver lejlighed. LIDT OM VINGÅRDEN Gut Wilhelmsberg er et vineri i det tyske vinområde Franken. Vineriet drives af to vinmager: Markus Heid og Lukas Hermann. På trods af to individuelle personer, så arbejder de om et fælles mål. Omdrejningspunktet er at skabe naturlig vine, hvilket betyder økologisk landbrug ligesom der ikke anvendes noget unødvendigt i kælderen. Naturligivs ønsker man at tænke på miljøet og de klimatiske udfordringer vi står overfor i den moderne tid, men frem for alt, så mener de, at de økologiske druer simpelthen bare giver bedre vin og smager bedre. Deres fokus er p