Vinen er levende og delikat, som er udviklet efter den traditionelle champagnemetode. Druerne er Pinot Blanc og Riesling. Som aperitif er den et glimrende valg, men også ledsager til måltidet. Denne Crémant vil være det oplagte valg til Nytår og 90% vil fortrække denne fremfor en dyr champagne.