Denne Santenay på 100% Pinot Noir er for samlere, som gerne vil lægge vinen ind bagerst i vinkøleskabet, og se hvad den kan udvikle sig til med tiden. Tanninerne er markante og den går særdeles godt til bla. braiseret kalvekød eller oksekød. Den er yderst drikkemoden pt. (august 2023) og vil kunne lagres op til 5 år endnu. Markedsprisen er 245 kr.