2020 Tofterup Brothers Organic Red

Tofterup Brothers Organic Red 2020 kommer fra deres serie af hverdagsvine som består af en blanding af lokale og internationale druer. Dette øger kompleksiteten i vinen, da Brødrene Tofterup altid har smagen og oplevelsen i fokus og ved at blande druer øges kompleksiteten i vinen. Da druer modnes på forskellige tidspunkter, øges kompleksiteten i produktionen, når man blander druer og det gør det sværere at holde prisen nede. Derfor ser man ofte især økologiske varianter på enkelt druer. Ved at blande forskellige varieteter, som hver repræsenterer forskellig mundfylde, syre, aroma og frugtighed, får man en vin i bedre balance og med bedre smag. Vinen er fyldt på flaske på spansk vingård.
David & Jonas har lavet denne vin på den klassiske spanske drue, Tempranillo, som giver aromaer af modne mørke bær; særligt brombær og kirsebær. Den er blandet med druen Shiraz, som tilfører vinen sin intense blålilla farve og en note af krydderi, især sort peber. Vinen har en blød syre med afrundede tanniner og har masser af frugtsmag.
Vinen passer godt til lettere krydret retter som fx kylling, pizza og falafel.
Vinen holder 13,5% alkohol.
Vinen kan nydes nu og de næste 2-3 år.

Lidt om David og Jonas
David & Jonas er begge født i Danmark, og flyttede som børn til Spanien sammen med deres forældre og søster. I Spanien, hvor de stadig bor, blev kærligheden til vinen skabt. Igennem årene har de begge fulgt deres interesse og passion til det erhverv, de har i dag. Det er et kæmpe privilegie, at deres passion og altoverskyggende interesse nu er blevet til deres hverdag og job.
Brødrene Tofterup har lavet tre serier af vin: Vin til hverdag. Vin til weekend. Vin til den særlige anledning. Målet er at altid at skabe den rette balance af fylde, farve, frugtighed og smagsoplevelse, altså at være den bedste vin til prisen.
Psst. Jonas Tofterup er Master of Wine og underviser i viden om vin på sit akademi i Malaga og David er én af Spaniens bedste vinmagere og har lavet vin i mere end 20 år. Spansk vin. Dansk håndværk.