2020 Tofterup Brothers Organic White

Tofterup Brothers Organic White 2020 kommer fra deres serie af hverdagsvine som består af en blanding af lokale og internationale druer. Dette øger kompleksiteten i vinen, da Brødrene Tofterup altid har smagen og oplevelsen i fokus og ved at blande druer øges kompleksiteten i vinen. Da druer modnes på forskellige tidspunkter, øges kompleksiteten i produktionen, når man blander druer og det gør det sværere at holde prisen nede. Derfor ser man ofte især økologiske varianter på enkelt druer. Ved at blande forskellige varieteter, som hver repræsenterer forskellig mundfylde, syre, aroma og frugtighed, får man en vin i bedre balance og med bedre smag. Vinen er fyldt på flaske på spansk vingård.
David & Jonas har lavet denne vin på to klassiske spanske druer: Verdejo, der giver vinen forfriskende citrus aromaer og Macabeo, der giver fylde og blødhed. Derudover indgår den internationale drue, Sauvignon Blanc, der giver vinen en sprød syre og en let duft af passionsfrugt. Vinen er forfriskende med masser af frugt og har en blød afslutning.
Vinen passer godt til grillet asparges, sushi, ovnbagt fisk eller pasta med fisk.
Vinen kan nydes nu og de næste 2 års tid.
Vinen holder 12,5% i alkohol.

Lidt om David og Jonas
David & Jonas er begge født i Danmark, og flyttede som børn til Spanien sammen med deres forældre og søster. I Spanien, hvor de stadig bor, blev kærligheden til vinen skabt. Igennem årene har de begge fulgt deres interesse og passion til det erhverv, de har i dag. Det er et kæmpe privilegie, at deres passion og altoverskyggende interesse nu er blevet til deres hverdag og job.
Brødrene Tofterup har lavet tre serier af vin: Vin til hverdag. Vin til weekend. Vin til den særlige anledning. Målet er at altid at skabe den rette balance af fylde, farve, frugtighed og smagsoplevelse, altså at være den bedste vin til prisen.
Psst. Jonas Tofterup er Master of Wine og underviser i viden om vin på sit akademi i Malaga og David er én af Spaniens bedste vinmagere og har lavet vin i mere end 20 år. Spansk vin. Dansk håndværk.