Tofterup Brothers Monastrell Barrel Select 2019 kommer fra deres terroir serie af vine som udtrykker Spaniens terroir i sine ekstremer. Det tørreste, det vådeste og det ekstreme kontinentale klima. Alle vine i serien er lavet på enkeltdruer og repræsenterer typiske spanske druesorter. Vinene er komplekse, dybe og smagfulde.
Yecla ligger i Spaniens, men også én af verdens tørreste regioner, da der her falder mindre nedbør end i de fleste steder i Sahara. Monastrell er én af de få druer, som kan overleve i Yecla og lever under hårde betingelser. Druen kræver varme og en lang modningsperiode. Druerne kommer fra +50 år gamle vinstokke. I Yecla er vand en mangelvare. Alligevel er denne vin tørdyrket, hvilket er både godt for miljøet og for vinen, da smagen bliver mere koncentreret.
Vinen er dyb rubinrød, og du finder intense aromaer af sorte kirsebær og mørke blommer, samt komplekse noter ristet kaffe, mørk chokolade, og cigarkasse, der er i perfekt balance med frugten. Munden er kraftig og smagfuld med masser af modne tanniner, en forfriskende syre og en meget lang afslutning.
Vinen er lagret 12 mdr. på delvis nye franske egefade.
Vinen passer godt til lam, grillede bøffer, svinekoteletter og tunge kødretter.
Vinen holder 14,5% alkohol. Den kan drikkes nu men kan sagtens gemmes væk 7-10 år endnu.